打造本地化专业信息门户网站
CTRL+D快速收藏本网站,下次轻松访问!

这几种蔬菜被世卫组织列入“致癌名单”专家只有两个是真的

推荐:
《魅力中国城 低电焦虑?5
广告
当前位置:深圳视窗 > 健康 > 正文

这几种蔬菜被世卫组织列入“致癌名单”专家只有两个是真的

点击数:未知 作者:qpm103 时间2019-07-07 09:38

蔬菜是日常生活中必不可少的食物,想要保持营养均衡,每天都需要摄入一定量的蔬菜。蔬菜种类繁多,不同的蔬菜能够带来不同的微量元素,这些营养能够保证人体正常健康的运转。但是近期有相关报道,有几种蔬菜人们吃了有可能有致癌作用,导致许多人恐慌不已。那么,到底是怎么一回事呢?真的有蔬菜被列为“致癌名单”吗?

1、 西葫芦

传闻西葫芦在烹饪过程中如果操作不当,可能导致致癌物的出现。西葫芦经过高温爆炒之后,西葫芦会释放出丙烯酰胺,这种物质确实具有致癌作用。不过西葫芦经过爆炒后所释放出的量已经特别少了,已经无法对人体造成威胁,西葫芦本身对人体健康并没有影响。所以大家不必担心。

2、 娃娃菜

大家说娃娃菜里面含有致癌物甲醛,这主要是因为有部分不法商家为了让娃娃菜看上去更新鲜,以此来增加销量,所以会使用甲醛来保鲜。经过甲醛浸泡后,娃娃菜可以储藏很长一段时间。大家购买娃娃菜时可以先闻一下娃娃菜的味道,如果没有刺鼻的气味,那就说明没有浸泡过甲醛。而且甲醛也溶于水,将娃娃菜充分清洗以后,也是可以食用的。

3、 红凤菜

传言说这种蔬菜经过高温烹饪之后会产生致癌物,对人体肝脏造成严重损害。确实,红凤菜含有生物碱,如果没有采取合理的手段,确实会对人体产生影响。做这种菜时只需要用热水焯一下,再大火爆炒就可以了,经过高温将生物碱分解,就可以安心进食。

4、 蕨菜

传言蕨菜具有很强的致癌性,主要是里面含有原蕨苷。摄入蕨菜之后,这些物质在人体中代谢,容易对人体健康造成影响,长此以往,就容易导致癌症的出现。大量数据还表明,经常食用蕨菜可能会引发食道癌、胃癌等疾病,就算是加热烹饪处理后的蕨菜,多多少少也有对人体不利的物质存在。因此,生活中还是少吃蕨菜为妙。在食用过程中,要将蕨菜反复清洗,然后用沸水焯或碱水处理后再食用,这样也能降低致癌风险。

注:本站上发表的所有内容均为原作者的观点,不代表[本网站]的立场,也不代表[本网站]的价值判断。
广告
广告

家庭教育12300电信用户申诉受理中心 中国互联网违法和不良信息举报  12318文化市场举报网站 12321举报受理中心
违法和不良信息举 E-mail:44577392@qq.com 微信号:18032285365 关于我们(c) Copyright 2016 All Rights Reserved.